浙   菜

  浙菜是以杭州、宁波、绍兴，温州等地的菜肴为代表，特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜。在烹饪技巧上擅长炒、炸、烩、溜、蒸、烧。浙江盛产鱼虾，又有许多著名旅游景观，山光水色，淡雅宜人，其菜如其景。  

  浙江有言“侬切伐了吗？”下面由小编带大家走进浙菜世界，吃货的天堂！ 

西湖美食

“千年等一回等一回啊～。”

 还记得当年西湖上油纸伞下那段凄美的爱情吗？在西湖桥上的爱情闻者伤心见者流泪，那不妨丢下爱情的苦，一品西湖有名的浙菜！ 

 有诗云:“何必归寻张翰鲈，鱼美风味说西湖，亏君有此调和手，识得当年宋嫂无”诗的最后一句，指的就是“西湖醋鱼”创制传说？

 西湖醋鱼”又叫“叔嫂传珍”，是浙江杭州传统汉族风味名菜。鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜，肉滋别具特色，是一道具有浓厚浙菜文化的佳肴,属浙菜系。其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久。 

龙井虾仁

 清心碧绿的龙井绿茶与鲜活的西湖虾仁一起制作，嫩鲜里浸透出茶特有的香味，特有的味道，总是让人回味醇鲜。 

 龙井虾仁的历史也是相当悠久了，是乾隆皇帝下江南必吃的一道菜。今年九月份的龙井虾仁，可谓是一批黑马，爆红于《中餐厅》这个节目。让我们一起来看看它的制作过程吧！  

传闻趣事

   社会上有一群这样的人，把吃当追求，俗称吃货，而下面这位是我们吃货界的扛把子。

东坡肉

 大家都知道东坡先生是个奇人，不仅在诗上的造诣非凡， 在吃上也绝对是跨界大佬。 

 这道东坡肉是他在杭州当官时，百姓送的肉所做，故又名“回赠肉”是一道充满了人情味的菜。其味醇汁浓，酥烂不碎，香糯不腻，风味独特，老幼皆宜。 

好的调料是东坡肉的灵魂

搭配上好的米饭与蔬菜

再加入酱紫提味

还没开动就已经流口水啦！

叫花鸡

 相传在明末清初，常熟虞山麓有一叫化子，某天偶得一鸡，却苦无炊具调料，无奈之中，便将鸡宰杀去除内脏，带毛涂上泥巴，取枯枝树叶堆成火堆，将鸡放入火中煨烤，待泥干成熟，敲去泥壳，鸡毛随壳而脱，香气四溢。 

 叫化子大喜过望，遂抱鸡狼吞虎咽起来，正好隐居在虞山的大学士钱牧斋路过，闻到香味就尝了一下，觉得味道独特，回家命其家人稍加调味如法炮制，味道更是鲜美无比，因此出名。 

甜点时间到！！！ 

品尝完大鱼大肉，那必不可少的就是饭后甜点了~ 

甜甜的你配上甜甜的它，就是甜甜本甜啦！

安利福利来喽！ 

  看到这里你是不是味蕾大开，十分心动呢？小编们都是善良的孩子，这就献上我们的安利福利！ 

  店名：杭州酒家 

  地标：杭州上城区延安路205号1-3楼（延安路与邮电路交叉口） 

  介绍：杭州酒家前身店名为“高长兴酒菜馆”，1951年才改名为杭州酒家，杭州酒家是一家百年老字号的杭帮菜也是杭州首家国营餐厅，并且这是杭州唯一的一个以城市名字命名的餐馆