11月27日上午，学院副院长张俊杰、后勤处处长刘诗福带领全体后勤处检查人员一行12人对学院食堂开展每月例行检查。本次主要检查内容为：食品卫生、食品采购与存储、食品加工、餐具消毒、环境卫生、个人卫生、食品留样情况、食品进购相关证件及消防与用电安全等十个方面。

食品安全检查工作开展前的集中培训

        检查中，刘诗福处长带领全体后勤检查组人员查看了学院一、二食堂的整体环境卫生，深入操作间了解食堂安全生产情况，并详细询问了各食堂的日常餐饮准备工作情况及食材进购情况，对检查中发现的问题进行了现场指导。他说，食品安全与卫生是食堂工作的生命线，膳食工作是后勤保障的核心，学院食堂务必站在“父母角度”为学院师生做好餐饮工作。

检查现场

        张俊杰副院长强调：一要抓好食堂管理。管理的职能、职责和程序要科学、严格，进货、出货以及食品分类、人员管理等要按照规范、制度、流程开展。尤其要强化食堂工作人员的卫生安全意识，定期开展培训，发扬“传帮带”精神，提升整体工作效率。二要抓好环境卫生。目前食堂对地面、墙面、桌面进行全面清洗，工作细致认真，但还需要进一步巩固，为广大师生营造整洁优美、秩序井然、温馨舒适的就餐环境。三要抓好食品质量。由专人对食材进行验收，对食品质量进行把关，负责人也要进行严格监管。在提高饭菜质量方面，要积极听取师生的建议，考虑不同师生的需求，做出更合口、更合味的饭菜。